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爆浆杨梅你别对着屏幕流口水

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来源: 作者: 2019-06-07 23:16:08

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等了一年,终于,又盼来了杨梅季!

从小生长在杨梅产区,一直视杨梅为最好吃的水果。

这种个大核小、通体饱满黑亮、咬一口满嘴流汁的水果,让每年的初夏都无比满足。

好吃的杨梅会爆浆

说的是浙江仙居的东魁杨梅

在我的童年记忆里,杨梅毫无疑问是最好吃的水果。水分与糖分的完美融合、甜味与酸味的恰到好处。杨梅就是这样一种神奇的合体。

尤其是我家乡所在的浙江出产的东魁杨梅,一口咬下去,根本咬不到核,因为个头很大,略小于鸡蛋。

而且满嘴都是清甜,水分远超出同时节的水蜜桃和李子,可能只有秋天的桔子能与之相提并论。吃的时候常常要防着汁水溅到身上,妈妈们最深恶痛绝的就是这洗不掉的杨梅渍。

杨梅好吃,且易吃

杨梅不仅好吃,还非常容易吃。没有皮,没有壳,在空气和水都还很纯净的童年,我们几乎是上手就吃,洗的程序都免了。一筐杨梅三五斤,我蹲在那里,呼啦啦的吹着风扇,悄悄地就能给吃完了。

然而,当我听说家里有果园的同学,都是直接在树上吃,能吃多少吃多少时(用我同学的原话来说,就是“吃到牙齿发酸,晚上豆腐都咬不动”),我当时就觉得,自己原来是二等公民。

杨梅季只有20天,错过再等一年

“大自然的馈赠”并不都是那么理所应当、唾手可得的。杨梅至美,却天纵娇气。

上学离家后,妈妈常提醒我说,想吃杨梅就端午回来。那时,就陆续有果农用担子挑着、筐子提着,将红彤彤惹人口水的杨梅摆上街了。

杨梅季极短,前后加起来也不过20天。但是如果不巧,当年的端午“龙舟水”太多的话,产量就会锐减,或者稀稀拉拉地推迟上市。

当然,更要命的不仅是天气,没有果皮的杨梅虽然鲜美,易于食用,但其不利于保存及运输的弊端也显而易见。正常的杨梅买回来,多放两个下午,就变味了。

现在在家楼下的水果摊,看到连卖了几天的杨梅还能一点不变色,我就常常觉得愕然。

幸福就是,在对的时节吃对杨梅

17岁求学离家后,再也没有在正确的时节赶回家乡,用正确的方式吃过杨梅。

为了弥补我失去的口福,妈妈经常在端午节买上几斤最好的杨梅,冷冻起来,等我过年回家时再解冻了吃。

如今,我定居在广州,嘴馋时也会在家楼下的水果摊买杨梅。

最常见到的是福建杨梅。然而不知是长途运输的缘故还是品种差异,在甜度和水分上都略逊一筹,常常觉得干瘪,或是无味。就愈发想念起家乡又大又甜的“东魁”。

前两年《爸爸去哪儿》有一期节目是去摘杨梅,我看着屏幕里孩子们在杨梅树上摘杨梅,几乎红了眼眶。主要是想吃。

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